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一台优秀的厨师机对于烘焙来说,到底多重要?

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发表于 2019-9-20 22:16:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
  很多人在接触烘焙之前,经常会问:“我想学烘焙,应该买哪些工具?”或“怎样选择厨师机?”等等类似的问题。的确,合适的工具能让你的烘焙事半功倍。今天就和大家分享一些我的烘焙心得,以及一台优秀的厨师机对于烘焙来说,到底多重要?


  其实我做烘焙的初衷只是好奇心,但是现在仍然继续做,完全是热爱+成就感+吃货属性。相信很多人也和我一样,学习做烘焙不是为了想当专业的西点师,而只是希望能与家人朋友分享好吃的点心。然而在入手凯伍德专业之选4100厨师机之前,我很少把自己的烘焙作品拿出来和亲朋好友分享。因为完全依赖自己手工做出来的成品,总是不太满意,要么成品塌陷不美观、要么口感不好……所以当时我开始纠结要不要入手一台厨师机?


  


  经过一段时间自己网上做功课以及烘焙圈朋友的建议,我果断入手了一台凯伍德厨师机。很庆幸自己做了这个决定,因为它为我打开了烘焙新世界的大门。


  相信很多人在烘焙的时候,都曾有过许许多多的困扰。比如做面包手揉出膜累得半死效果却还不好,成品一言难尽;或者需要大量打发蛋清时,手持打蛋器功率不够打起来等等,而厨师机就可以解决这些问题。


  


  就拿我的凯伍德来说,首先在制作面点时,对于揉面的要求较高,而这款厨师机它的和面桨可以高效揉面,使面团更加的光滑而有弹性,很快时间内就可以出膜啦,极大的解放了我的双手;其次它的打蛋桨可以代替手持打蛋器,5分钟快速打发,精准高效,一次性打发大量鸡蛋、黄油都没问题,做奶油蛋糕的时候最需要它了;K字桨,可以搅拌馅料,像包子馅,饺子馅,都可以用它充分搅拌均匀。另外这台凯伍德专业之选4100厨师机还有20+的拓展配件,低速接口安装上切面器、压面器、碎肉机,用来做中式料理,省事、省力;另外这款还有很多厨师机没有的高速接口,可以安装上榨汁杯、研磨杯、切片器等等,用来研磨、搅拌、榨汁最合适不过,所以真是一机多用呢--


  


  这台凯伍德厨师机基本上涵盖了我做烘焙95%以上的需求,拥有它的这一年多来,我一直在不停尝试新的烘焙种类,目前已经成功打卡了戚风蛋糕、北海道吐司、脏脏包等等--虽然说没有专业的做得好看,但有了它帮助我练习,可以说每一次都在进步--啰嗦了这么多,对于能看到结尾的大家表示感谢,相信你也明白了一台厨师机对于烘焙来说,到底多重要--最后,希望你和我一样,都能从烘焙的道路上找到自己的快乐和满足--


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